Introduction Dans la quête d’une alimentation saine et équilibrée, il est important de comprendre les nuances complexes des aliments que nous consommons. Au cœur de cette discussion, se trouvent les anti-nutriments, des composés naturellement présents dans de nombreux aliments végétaux. En tant que naturopathe, je vous accompagne pour mieux comprendre leur rôle dans votre alimentation et explorer les meilleures pratiques pour les éliminer afin de favoriser une meilleure santé et digestion. Dans cet article, nous allons voir ce que sont les anti-nutriments, leurs effets sur le corps humain, ainsi que des stratégies pour les minimiser et tirer le meilleur parti de notre alimentation. Définition Les anti-nutriments présents dans les végétaux…