Augmenter sa productivité et son efficacité grâce à un petit-déjeuner protéiné

Le matin après le jeune nocturne, le corps est plus sensible au sucre qu’à un autre moment de la journée, autant te dire que le petit-déjeuner très sucré à la française n’est pas le meilleur choix à faire pour toi.

Si tu manges du pain blanc, pain au lait, biscotte, pain de mie… avec de la confiture ou du Nutella, le tout avec un jus d’orange… Il est temps de changer tout ça !

Avant tout, si tu manges ce genre de petit-déjeuner, je t’invite à être attentif à tes sensations avant de changer quoi que ce soit :

As-tu un coup de barre dans la matinée ?
- un coup de fatigue
- du mal à te concentrer
- besoin de manger quelque chose dans la matinée
- mal à la tête
- tu es irritable en fin de matinée
Comment se passe ta digestion ?
- le ventre qui gonfle
- des gazs, ou des crampes
- une sensation de brique dans l’estomac
- de la constipation ou de la diarrhée

Si tu as identifié une de ces problématiques le matin, je te conseille de changer ton petit-déjeuner et d’observer au bout de quelques jours comment tu te sens.

Pour composer un petit-déjeuner équilibré qui va booster ta journée, il te faut :

une source de protéine. Les protéines sont la structure du corps, elles permettent également une bonne sécrétion de dopamine et de sérotonine via l’apport de tyrosine et de tryptophane.
- oeufs, jambon blanc, houmous, fromage, protéine de chanvre, skyr…

une source de glucide à indice glycémique bas ou modéré : pour apporter de l’énergie à ton corps et à ton cerveau.
- pain complet au levain, flocon d’avoine, galette de sarrasin…

une source de lipide : il est important d’amener des acides gras de bonnes qualités dans ton alimentation. Ils entrent dans la composition des membranes cellulaires, permettent le transport de certaines vitamines, dont la vitamine D et certains modulent l’inflammation.
- huile d’olive, ghee, beurre, purée d’oléagineux

une source de vitamines et minéraux : nécessaire aux réactions biochimiques du corps et pour un bon équilibre acido-basique
- fruit, jus de légumes, pollen frais…

Voici quelques recettes pour t’inspirer :

Pancakes :

À manger avec un skyr et un fruit

150 grammes de farine de petit épeautre
1 yaourt végétal
2oeufs
100 ml de lait d’avoine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de pépite de chocolat

Smoothie protéiné :

20 grammes de protéines de chanvre
1/2 avocat
250ml lait d’avoine
1 cas graine de lin moulues
1 poire ou pomme
1 petite poignée de mâche

Avocado toast :

Écraser un avocat avec un peu de citron, de sel et de cumin
Mettre sur une ou deux tranches de pain complet au levain
Rajouter par dessus un oeuf au plat ou mollet, ou du saumon
À manger avec une portion de fruit

Pour aller plus loin…

Si tu souhaites être accompagné pour améliorer ton bien-être, comprendre ton corps et ses besoins et enfin améliorer ta santé grâce à ton hygiène de vie, je propose :

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