Ma recette de brownie vegan

Je suis ravie de vous partager ma recette de brownie vegan.

C’est une recette toute simple que j’aime beaucoup, elle est vegan et avec peu de gluten si vous utilisez de la farine de petit épeautre ou une autre farine sans gluten.

Pour la refaire, il vous faudra :

• 200 grammes de farine de petit épeautre
• 200 grammes de chocolat noir 70%
• 75 grammes de sucre de coco
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 225 ml de lait d’avoine
• 50 ml d’huile de coco
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel

→ Préchauffez votre four à 180°

→ Faites fondre 100 grammes de chocolat au bain mari

→ Mélangez la farine, le sucre, le chocolat en poudre, le sel et la poudre à lever

→ Rajoutez l’huile et le lait d’avoine

→ Rajoutez le chocolat fondu et les 100 grammes restants de chocolat coupés en petits morceaux

→ Mettez le mélange dans de petits moules à muffins

→ Au four 18 minutes

Si vous souhaitez faire un glaçage comme sur ma photo, j’ai juste fait fondre un peu de chocolat noir et trempé le haut de mes muffins.

J’ai ensuite parsemé des pétales de soucis, bleuets ou roses par dessus.

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